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Pendant la crise : on consomme local !

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Pendant la crise : on consomme local !

Que ce soit pour soutenir les producteurs locaux en ces temps de crise, pour s’éloigner des grandes surfaces où se croise beaucoup de monde ou pour faire face à une augmentation des repas pris en famille, nombreux sont ceux qui se tournent vers le circuit court.

Les «paniers libres» de Sabine Marie attendent les clients à Saint-Yrieix sous Aixe.

C’est une évidence mais le confinement change nos habitudes et, avec elles, nos habitudes de consommation. Que ce soit pour soutenir les producteurs locaux en ces temps de crise, pour s’éloigner des grandes surfaces où se croise beaucoup de monde ou pour faire face à une augmentation des repas pris en famille, nombreux sont ceux qui se tournent vers le circuit court.

À Saint-Yrieix sous Aixe, aux portes de la communauté de communes d’Ouest-Limousin (la petite commune est voisine de Sainte-Marie de Vaux), Sabine Marie s’est vue contrainte de rouvrir ses «Paniers Libres» qu’elle avait mis entre parenthèses le temps de se former comme herboriste. Sa structure propose des paniers de produits frais «en direct des producteurs» sans engagement ni abonnement de la part des consommateurs.
«Je faisais une pause depuis septembre», explique-t-elle, mais avec le confinement les producteurs et des clients habitués m’ont rappelée pour que je reprenne… il faut dire qu’avec le confinement j’étais de retour chez moi alors j’ai relancé les Paniers Libres, un peu dans l’urgence.
Et là où je faisais entre 20 et 30 paniers en temps normal je me retrouve à en faire plus de quarante depuis que j’ai rouvert !»

…La suite de notre article dans votre hebdomadaire.

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